Cát Bà không chỉ được biết đến với những bãi tắm xinh đẹp, những vùng vịnh với phong cảnh thiên nhiên hoang sơ mà còn được du khách yêu mến bởi sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực hải sản tại nơi đây. Những món ăn như sam biển, tu hài, các loại tôm hùm,…đều mang một hương vị thơm ngon đặc trưng, ít vùng miền nào có thể sánh được. Trong đó có món mực khô Cát Bà, món ăn này nổi tiếng bởi chúng có hương vị ngọt thơm của hải sản tươi, độ mặn vừa phải của biển. Đặc biệt, chúng rất phù hợp để làm quà đối với những du khách đi đường xa.

Mực khô có thể ở dạng nguyên con hoặc xé tơi thành từng sợi nhỏ. Món mực khô dùng rất  thông dụng, giữ được lâu, chế biến thành nhiều món ngon và là đặc sản tại một số vùng nhất là các vùng biển và được du khách mang về như một món quà, đặc biệt là món mực một nắng. Du lịch Cát Bà 3 ngày uống bia ăn mực thì là điều tuyệt vời nhất. Khi dùng có thể xé nhỏ mực ra thành sợi nhỏ, dễ ăn vì nó hơi dai, râu mực được nhiều người thích ăn hơn vì nó giòn, nhỏ. Mực gồm rất nhiều chất dinh dưỡng như chất đạm, chất béo, đường bột, chất xơ, calo. Vì vậy ăn mực tốt cho sức khỏe và cung cấp khá nhiều chất dinh dưỡng lượng chất khoáng quý hiếm.

Mực khô Cát Bà ngon và đạt chất lượng  phải là mực có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và có một vài đốm đen trên thân, thịt xé ra cũng phải có màu hồng nhạt, dai và không vụn. Ngoài ra, mực còn phải không có mùi tanh và hơi dính ướt tay, râu mực không bị rụng nữa nhé.

Để làm ra được món mực khô trứ danh Cát Bà thì người dân nhất định phải đánh bắt được những con mực tươi ngon nhất tại vùng biển Cát Bà này. Sau khi đánh bắt được những con mực tươi rói, người làm sẽ làm sạch những con mực này, chỉ để lại phần thân và phần đầu rồi đem đi phơi nắng hoặc sấy khô cho đến khi con mực khô cứng lại. Theo kinh nghiệm thì mực được phơi nắng càng lâu thì thời gian bảo quản sẽ càng lâu hơn.

Du khách du lịch Cát Bà không nên ăn mực ở những nơi không có đảm bảo chất lượng, bày bán vỉa hè để có được chuyến du lịch an toàn, sức khỏe tốt, khám phá nền ẩm thực đúng chỗ, và đừng quên mua một ít mực khô về làm quà cho người thân, kỷ niệm chuyến du  lịch tuyệt vời này. 

Có thể du khách quan tâm:

Hương vị ngọt ngào độc đáo “mật ong hoa rừng Cát Bà” Nước mắm Cát Hải – thương hiệu nước chấm nổi tiếng Việt Nam Gỏi Nhệch Tràng Cát -đặc sản gỏi Việt Nam Sam biển nướng – món ăn không thể chán ở Cát Bà Đi Cát Bà mua gì về làm quà? Chợ Cát Bà – Địa chỉ mua hải sản rẻ nhất tại đảo Cát Bà Đặc sản Cát Bà mà bạn không nên bỏ qua (P2) Nem cua bể – món ngon ngất ngây