Trên thị trường ẩm thực miền Bắc nói chung và chốn Tràng An – Kẻ Chợ nói riêng, có lẽ giới khách thực không thể không biết đến những món ăn dân dã đã được khẳng định giá trị và truyền tụng qua bao đời: “Dưa La, Húng Láng, Nem Báng, Tương Bần, Nước mắm Vạn Vân, Cá rô Đầm Sét ”, trong đó ra xí nghiệp nước mắm “Vạn Vân” của ông Đoàn Đức Ban là một trong số ít thương hiệu nổi tiếng đầu tiên do những doanh nhân người Việt sáng lập ra mà hậu thân là nước mắm Cát Hải Hải Phòng ngày nay.

Nước mắm Cát Hải không phải đến tận Cát Bà mà người ta mới biết đến bởi từ xưa đến nay nước mắm Vạn Vân hay nước mắm Cát Hải đã từng nổi tiếng bởi một chất lượng và hương thơm hiếm có với độ đạm từ 15 đến 40. Nước mắm Cát Hải luôn nổi tiếng với chất lượng tốt, vị đượm và giàu dinh dưỡng và cũng là đặc sản tạo nên nhiều món ngon trong ẩm thực Cát Bà.

Ngày nay không phải bỗng dưng mà nước mắm Cát Hải được công nhận vào top 10 đặc sản nước chấm và gia vị nổi tiếng Việt Nam, Huy chương vàng Hội chợ quốc gia vì chất lượng cuộc sống và 4 năm liền (2005-2008) được bình chọn là một trong 10 doanh nghiệp tiêu biểu nhất của thành phố Hải Phòng, 9 năm liền được người tiêu dùng bình chọn là Hàng Việt Nam chất lượng cao. Phương pháp làm nước mắm Cát Hải, mà quyết định chất lượng là công đoạn chế biến chượp chủ yếu là thủ công. Nguyên liệu là các loài cá biển như cá Nhâm, cá Nục, cá Mực, cá Cơm. Trong đó chủ yếu vẫn là cá Nhâm vì đây là loại cá có rất nhiều ở vùng biển Cát Hải – Long Châu, lại là loại cá khi sử dụng làm mắm có mùi thơm đặc biệt

Nước mắm Cát Hải không chỉ được đông đảo người tiêu dùng trong nước biết đến mà hiện nay nước mắm Cát Hải còn vươn xa ra cả ngoài thị trường trong nước, được nhiều người tiêu dùng nước ngoài rất ưa chuộng như Trung Quốc, Đông Âu, Lào, Philippin,…Du lịch Cát Bà mua nước mắm Cát Hải làm quà cho bạn bè và người thân là việc quan trọng nhớ đừng quên bạn nhé.

Có thể du khách quan tâm:

Địa chỉ nhà hàng ngon, rẻ nổi tiếng ở Cát Bà (P2) Địa chỉ nhà hàng ngon, rẻ nổi tiếng ở Cát Bà (P1) Địa chỉ nhà hàng ngon, rẻ nổi tiếng ở Cát Bà (P4) Gỏi Nhệch Tràng Cát -đặc sản gỏi Việt Nam Địa chỉ nhà hàng ngon, rẻ nổi tiếng ở Cát Bà (P3) Những cách chống say sóng hiệu quả Làng chài Việt Hải Mua mực khô Cát Bà về làm quà