Đến với Cát Bà, du khách không thể không thưởng thức một trong những đặc sản được ưa chuộng tại nơi đây, đó là cá Song Cát Bà. Đây cũng là một trong những món quà được thiên nhiên ban tặng cho du lịch Cát Bà.

Cá song hay còn gọi cá mú là loại cá mang đậm “hương vị biển” bởi lớp da béo giòn, thới thịt dai trắng thơm ngọt mà ít loài cá biển nào sánh được. Ở nước ta hiện nay có khoảng 30 loài cá song, trong đó cá song vạch, cá song chấm tổ ong, cá song hoa nâu, cá song đỏ,…là những loại được ưa chuộng nhất bởi chúng có giá trị cao. Cá song có thể nuôi tại bè nhưng nguồn cung cấp chủ yếu hiện nay ở Việt Nam vẫn là đánh bắt tại đảo Cát Bà. Ở Cát Bà có 3 loại là cá song mỡ, song đen và song cáo.

Cá Song là loài cá ăn động vật, vì vậy nó rất giàu dinh dưỡng, thịt cá song dai, chắc, ngọt có lợi cho sức khỏe như ích khí, ngừa cholesterol trong máu, giải ích,…nên được nhiều người ưa thích.

Cá song Cát Bà được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ: cháo cá Song, lẩu cá Song, cá Song hấp xì dầu, cá song hấp bia, cá Song sốt chua ngọt, cá Sông nướng,…  món nào cũng ngon và có vị đậm đà đặc trưng, không lẫn với bất kỳ loại cá nào khác và hiện chỉ chủ yếu phục vụ trong các nhà hàng vì giá cả khá cao.

Cá Song Cát Bà là một loài cá giàu dinh dưỡng và rất thơm ngon, hợp khẩu vị với đa số các du khách. Vì vậy, trong những chuyến du lịch thì du khách rất hay thưởng thức những món cá Song hấp dẫn này. Ngoài ra còn có thể tham gia câu cá để có thể thưởng thức những con cá tươi ngon do chính tay mình câu được. Đó cũng là một trong những trải nghiệm thú vị nhất khi đi du lịch Cát Bà.

Có thể du khách quan tâm:

Đặc sản Cát Bà mà bạn không nên bỏ qua (P1) Đặc sản Cát Bà mà bạn không nên bỏ qua (P2) Ghẹ biển – món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Cát Bà Sam biển nướng – món ăn không thể chán ở Cát Bà Những cách chống say sóng hiệu quả Cáp treo ra đảo Cát Bà – Ra đảo không lo tắc đường, đợi phà. Hòn Bút – Cây bút khổng lồ trên vịnh Lan Hạ Tu Hài Cát Bà – món ngon khó cưỡng