Trong các chuyến du lịch Cát Bà – Hải Phòng chắc chắn du khách sẽ tìm kiếm những món đặc sản ngon và uy tín để mua về làm quà cho người thân và bạn bè cho thật ý nghĩa. Một gợi ý nho nhỏ cho bạn là món cá thu một nắng – một đặc sản rất ngon và bổ dưỡng, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả người tặng và người nhận.

Cá thu một nắng chính là phần thân chính giữa ngon nhất của con cá thu. Sau khi người ngư dân đi đánh cá về sẽ chọn lựa những con cá to nhất và chất lượng nhất. Cắt con cá thu thành từng khúc rồi lấy những lát cá to nhất đem rửa sạch sẽ bằng nước muối biển.

Khi đem cá thu đi phơi, nên chọn hôm có nắng to và gay gắt nhất. Chỉ phơi 1 lần duy nhất rồi bỏ cá thu vào túi và đem hút chân không, cấp đông. Cá thu sau khi đã phơi qua một nắng sẽ thì bề mặt cá săn lại, không còn tanh, nhớt và máu.

Về cơ bản cá thu một nắng vẫn giữ được những chất dinh dưỡng có lợi và hương vị của một con cá thu tươi. Chính vì thế, bạn có thể dễ dàng chế biến cá thu một nắng giống như những món cá thu tươi khác.

Khi bạn mua cá thu tươi về thường phải rán sơ để cá bớt đi cái vị tanh và thịt cá săn hơn. Nhưng đôi khi việc rán sẽ khiến thịt cá bị xác và không còn nhiều dinh dưỡng. Bởi vậy, cá thu một nắng chính là nguyên liệu chế biến các món ăn tuyệt hảo mà vẫn giữ đúng hương vị.

Cá thu là món ăn rất tốt cho người mắc bệnh tim mạch, ngăn ngừa ung thư vú… Cá thu một nắng không còn cái mùi tanh của cá tươi và cũng không cưng cứng của cá khô, mà là sự kết hợp của sự tươi ngon của cá tươi lẫn với hương vị đậm đà, mằn mặn của cá khô. Tinh tuý của đất trời hội tụ trong ánh nắng rực rỡ nhất trong ngày đã thấm đượm vào từng khứa cá no tròn, ngọt béo, mang lại hương vị thơm ngon ấn tượng cho món ăn này. Cá thu một nắng có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon theo nhiều cách khác nhau như kho, rán…, ăn kèm với cơm nóng sẽ không còn gì bằng. Cá thu một nắng được đóng gói và bảo quản rất kỹ, nên từ lâu đã trở thành món quà ưa chuộng của du khách mỗi dịp ghé đến đảo ngọc Cát Bà.

Đảo ngọc Cát Bà – nơi được thiên nhiên ưu ái ban tặng nhiều sản vật biển phong phú và đặc sắc, là điểm đến thú vị cho những chuyến du lịch trong nước. Nếu có dịp đặt chân đến Cát Bà, bạn đừng quên thưởng thức các món ăn từ cá thu một nắng để cảm nhận được phong vị miền biển thấm đượm qua từng thớ cá.

Có thể du khách quan tâm:

Khám Phá Vịnh Lan Hạ: Cảnh Quan Thiên Nhiên Tuyệt Đẹp Đảo Tự Do – Hòn đảo hai mặt biển đẹp tuyệt tại vịnh Lan Hạ Pháo đài Thần công Mua mực khô Cát Bà về làm quà Đặc sản Cát Bà mà bạn không nên bỏ qua (P2) Món ngon từ sò huyết Đặc sản Cát Bà mà bạn không nên bỏ qua (P1) Địa chỉ nhà hàng ngon, rẻ nổi tiếng ở Cát Bà (P2)